Фруктохранилище Баксанского района заработало в полную силу

Садоводы Баксанского района уделяют внимание не только выращиванию фруктов, но и хранению.

Наиболее крупная на территорий района  компания ООО «Сады Баксана» обладает самым большим в республике холодильным комплексом для хранения фруктов. В этом году общее количество плодов в камерах холодильника  составило 20 тысяч тонн.

Фруктохранилище было  введено в эксплуатацию в 2010. Производственная мощность  холодильных комплексов составляет  24 тыс.т. Они оборудованы 96 камерами, общая мощность хранения одной камеры 250 тонн, которые позволяют хранить яблоки в ультранизком кислороде при температуре +1 +1,5 градуса сроком до одного года.  

Влажность воздуха сохраняется на уровне не ниже 83%. Помимо этого, камеры оснащены оборудованием, позволяющим поддерживать определенную газовую среду, что позволяет предотвратить активное дыхание фруктов. При этом биохимический состав яблок будет изменяться очень медленно. Продукция хранится в пластиковых контейнерах по 320 кг. Таким образом,  яблоки практически полностью сохраняют свой химический состав и внешний вид.

На территории фруктохранилища  находится так же и пункт товарной обработки, который  оснащен автоматизированным сортировочно-упаковочным комплексом  мощностью 34 тонн в час.