Терский район 23 августа принял участие в самом высокогорном фестивале мировых рекордов на высоте 2080 м, который состоялся в Приэльбрусье к Дню государственности Кабардино-Балкарской Республики.

На площадке перед пансионатом "Иткол" Терский район в содружестве с другими районами Республики гостеприимно распахнул двери своего национального подворья, демонстрируя культуру, быт, ремесла и искусство адыгов, сообщает портал правительства. 
В гастрономическую программу фестиваля вошли 2 адыгских национальных блюда, наиболее традиционных для Малой Кабарды.

Терчане предложили на фестиваль мировых рекордов по кулинарии – кабардинскую халву из пшенной муки, которая носит название «Халыуа» и является непременным компонентом любого торжества кабардинцев.

Рецепт этого уникального адыгского кушанья передается веками из поколения в поколение. Сложную технологию приготовления халыуа из пшенной муки и натурального топленого масла бережно хранят и соблюдают малокабардинки старшего поколения. На фестивале процесс приготовления яства мастерски, с большой любовью и увлечением продемонстрировали искусные народные повара из старинного кабардинского селения Хамидие.
Национальное кушанье яркого солнечного цвета, сытное и ароматное, непревзойденное по вкусовым качествам, было размещено на столе диаметром 1,5 метра и предложено гостям Приэльбрусья в теплом виде. Общий вес халыуа составил 147 кг - чистый мировой рекорд!
Второе блюдо – «Гусь по-терски с галушками», можно назвать гастрономическим брендом терчан, приобретающим все большую популярность за пределами района и республики. В одном котле было приготовлено одновременно 20 гусей и соответственно к ним сварены галушки – гусь по-терски общим весом 103 кг. Второй мировой рекорд, который также войдет в Книгу рекордов Гинесса.
Фестиваль мировых рекордов на Эльбрусе, безусловно, привлек внимание широкой общественности к нашей Республике и способствовал популяризации национальных культур Кабардино-Балкарии.
Выражаю искреннюю благодарность всем участникам сегодняшнего мероприятия, которые приложили немало усилий, вдохновения и мастерства, чтобы Терский район достойно был представлен на фестивале.